近几年为拓展餐饮企业前端客源供应办事的互联网公司，从营销、订座和点餐等开源方面深度切入，目前已进入白热化竞赛状况。而餐饮营收中一个最要紧的合头——节俭，更加是来自后端的食材采购节俭，正在这一亟待更改的规模，正迟缓成为投资人和创业公司新的战术蓝海。

　　“大厨网的用户群公多是中幼餐馆老板。”大厨网CEO袁韬韬先容，大厨网办事都市农产物贯通合头上的每一部分，网罗餐馆老板、配送商、交易商。“方针是让他们都多睡两幼时。”袁韬韬泄露，大厨网从起步就被看好，已获取了1500万美元投资。

　　目前大大批中幼型餐馆的老板或采购员，每天要3点起床，开车去批发墟市，由于需求的食材品种多、数目少、时刻有限，往往只可正在有限的几家实行采买，没有选拔的空间;大厨网一律能够做到：手机翻开转移平台查看货源，再选拔思买的商品，填好商品数目和提货时刻，直接去现场提货。

　　为什么选拔切入这个看起来相对原始和落伍的墟市，袁韬韬先容，农贸墟市是榜样的双边墟市，交易两边极端大、极端零落，极端需求一个互联网平台器材，来办理讯息过错称的题目。

　　仓储、物流、正在线幼时之内送到店里来，这种生鲜电商，没有办理大厨网用户群的题目，大厨网的用户群是中幼餐馆老板，他们办理了统统都市大一面人正在餐厅用餐的需求，他们目前的采购格式，要不己方买、要不就配送，前者费时辛苦费神，后者物品德地没得选。

　　专业的人做专业的事，互联网人要做的是用互联网的气力，提拔统统贯通链上的讯息效能和贯通效能，而不是把全盘农产物买来再卖给全盘人，如此的话不是正在优化农产物贯通，而正在全盘的贯通中又加了一环。

　　与大型餐饮企业具有焦点厨房，实行集团化、区域化采购及直供形式分别，中幼餐馆照样处正在古代的采购旅途上，为更确切的找准方针用户需乞降定位，大厨网上线挺进行了为期半年的调研，得出结论：能找到优质低价的货源、灵动的取货时刻、简便的下单格式且不添补特别支付，是他们商讨行使转移平台的最要害成分。

　　从行业特质来看，固然转移平台能给餐厅带来很大的容易，但面向中幼型餐馆实行墟市开垦时，照样存正在必然的难度，一是讯息化水准低，二是民风性使然，若何粉碎这两大壁垒，无疑是摆正在大厨网眼前最大的难题。

　　只是，分别于表卖O2O的惨烈厮杀，这个创业切入点的墟市范围足够大，巨头也尚未进来，留给大厨网有必然的施展拳脚的时刻和空间，也许一年此后，宇宙不少中幼采购员都能多睡两幼时了。

　　跟着美团和饿了么接踵获取巨额融资，表卖O2O平台竞赛日趋白热化，而大厨网则从餐饮行业的采购源流入手下手另辟门途，不单增添了餐饮采购墟市的空缺，办理了墟市讯息过错称等题目，还提拔了统统餐饮采购墟市的贯通效能。趁著現正在巨頭還沒進入這塊墟市，大廚網攥緊時刻一展拳脚吧!

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